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Eta Beta: e se le “Tre Sorelle” fossero Escort

Eta Beta: e se le “Tre Sorelle” fossero Escort

ETA BETA e il paradosso dell’informazione:   – Anche il simpatico esperto di intelligenza connettiva che adotta il divertente pseudonimo del personaggio dei fumetti che viene dal futuro non ha voluto far mancare il suo pensiero e noi, volentieri, gli diamo spazio. Con il futuro non si scherza. Ad Eta Beta chiediamo cosa sta succedendo in […]

Food: alla scoperta di pietanze e tipicità italiane

Food: alla scoperta di pietanze e tipicità italiane

Roma ed il suo Colosseo, Napoli con il Vesuvio, Milano con il Duomo eFirenze con il Battistero, la Sicilia con i suoi Templi greco romani e Noto la capitale del Barocco. Ma immaginate per un attimo a pensare a Napoli con la sua pizza, Milano con il suo risotto, Roma con l’amatriciana, Firenze con la sua bistecca e la Sicilia con i suoi cannoli di ricotta e […]

Food: Olio di Palma Pericolo Verde e coltura insostenibile

Food: Olio di Palma Pericolo Verde e coltura insostenibile

L’olio di palma è dappertutto, dalle merendine alle centrali elettriche.Ma le piantagioni tolgono terra all’agricoltura e provocano la deforestazione. Potete anche non crederci, ma quella che sta mangiando vostro figlio non è una merendina, è un pericolo per il pianeta. Perché dentro la briosche c’è olio di palma. Sugli ingredienti c’è scritto “oli vegetali”, ma, potete scommetterci, è olio […]

Food: Frutta e Formaggi montano il contachilometri

Food: Frutta e Formaggi montano il contachilometri

Frutta e formaggi montano il contachilometri. Filiera corta è il fortunato concetto a cui tutti, dai Gruppi d’acquisto solidali a Slow Food, fanno oggi riferimento. Si definisce “filiera corta” la più breve distanza tra luogo di produzione e luogo di consumo delle merci, in particolare di quelle alimentari. Un modello di relazione tra produzione e consumo dei […]

Alimentazione Biologica: mangiare sano ma cosa?

Alimentazione Biologica: mangiare sano ma cosa?

Food esattamente cosa significa? Molte cose e tra esse, certamente “alimentazione biologica”. Ad Alberese, Toscana, è nato il Polo Mondiale per l’Agricoltura Sostenibile. Oggi si attribuisce una grande importanza a una sana alimentazione e al proprio benessere, ma solo una minoranza di persone sceglie coscientemente gli alimenti biologici. Gli alimenti Biologici costano troppo? La maggior parte si […]

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